Dieser New York Cheescake steckt voller guten Zutaten, wird jedoch ohne raffinierten Zucker, Meld und Milchprodukte hergestellt. Unglaublich, wie etwas so Köstliches zugleich so gesund sein kann. Von Jasmine & Melissa Hemsley
Der Boden des Cheescakes besteht aus gerösteten Pekannüssen, Kokosraspeln und Kakaosplittern, die mit Datteln gesüsst und zusammengehalten werden und schmeckt sogar ohne die delikatte Limettencreme umwerfend. Im Gegensatz zu den meisten anderen Milchreien Käsekuchen ohne Backen ist die Creme nussfrei. Die Pekannüsse im Boden können Nussallergiker einfach weglassen oder durch Sonnenblumenkerne ersetzen.
Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.
Zubereitungszeit 10 Minuten Min.
Gesamtzeit 30 Minuten Min.
Zum Servieren mit einem Messer entlang des inneren Formrands fahren und den Kuchen vorsichtig aus der Form lösen. Auf einen Kuchenteller geben und sofort servieren.
Keyword Argavendicksaft, Avocado, Datteln, Kokosöl, LImetten, Pekannüsse